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Home Archive for 2018

Sablés de Noël (bredeles)

December 22, 2018

Sablés de Noël (bredeles)

Me voilà avec une recette qui s'impose en cette période de fêtes de fin d'année, celle des petits biscuits de Noël ! Ceux-ci sont à la vanille, très faciles à réaliser et en forme de petits bonhommes que j'ai pris le temps de décorer avec du chocolat ! Un pur délice, croyez-moi & une recette très sympathique à
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Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

June 23, 2018

Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

Hello ! Tous les ans, quand arrivent les beaux jours, c'est le retour de la rhubarbe dans le jardin ! Cette année, je me suis lancée dans une nouvelle réalisation; celle de la tarte à la rhubarbe façon Philippe Conticini ! Ce qui déplaît le plus souvent dans la rhubarbe, c'est son acidité, ici pas de panique, elle
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Mousse au chocolat blanc d'Alain Ducasse

May 05, 2018

Mousse au chocolat blanc d'Alain Ducasse

Mousse au chocolat blanc d'Alain Ducasse Image
Hello les gourmands ! Chaque année avec le printemps, je n'attends qu'une chose : le bonheur de pouvoir pâtisser à nouveau avec de bonnes fraises de saison ! Dans mes essais d'association avec la fraise, j'ai eu l'occasion de tester il y a quelques jours une nouvelle recette d'Alain Ducasse ; celle de la mousse au chocolat blanc
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Fondant au chocolat : simplissime (et... vraiment fondant)

April 20, 2018

Fondant au chocolat : simplissime (et... vraiment fondant)

Hello les gourmands,  Avec l'arrivée des beaux jours et les vacances, je me suis à nouveau précipitée en cuisine pour préparer un gâteau hyper décadent... j'ai nommé le fondant au chocolat ! Croyez-moi, ce fondant est vraiment VRAIMENT fondant ! Vous voyez comme l'intérieur est humide et gourmand ? Cette recette est vraiment très simple et rapide à
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Lancement du livre : Je cuisine un jour bleu

April 08, 2018

Lancement du livre : Je cuisine un jour bleu

Bonjour à tous ! La semaine dernière, j'ai eu le plaisir d'assister à la conférence de presse pour le lancement du bouquin : Je cuisine un jour bleu, en présence de Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Elysée ! Ce livre a été rédigé par Claude Carat, avec qui j'ai eu le plaisir de collaborer pour la Fête
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2ème édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand

March 31, 2018

2ème édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand

Bonjour à tous !  Comme vous le savez, j'ai eu la chance de participer au Trophée du Petit Déjeuner Gourmand en juin dernier ! Vous pouvez retrouver l'article où j'y raconte mes aventures ici !  Cette année, Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme et de Caractère organise une nouvelle édition du concours dont la finale
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Pain d'épices très facile

January 26, 2018

Pain d'épices très facile

Hello les gourmands ! Pour nos repas de fêtes de fin d'année, le must chez nous c'est le foie gras maison qu'on déguste pour l'entrée avec du bon pain d'épices ! Habituellement, on achète le pain d'épices, mais cette année nous nous sommes lancées dans la réalisation du pain d'épices maison ! J'annonce officiellement : préparer le pain
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Les vrais scones Anglais !

January 13, 2018

Les vrais scones Anglais !

Les vrais scones Anglais ! Image
Hello everyoneeee !  Certains d'entre vous le savent, mon petit-ami est Anglais ! Nous faisons donc pas mal d'aller-retours entre la France et l'Angleterre ! Et depuis que j'ai découvert les scones, c'est à dire 2 ans, à chaque fois que je suis là-bas, c'est passage obligé dans un tea room qui propose de superbes scones ! Traditionnellement,
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Mini financiers à l'orange confite et coque de chocolat

January 02, 2018

Mini financiers à l'orange confite et coque de chocolat

Mini financiers à l'orange confite et coque de chocolat Image
Bonjour à tous !  Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisé pour les fêtes, et qui convient parfaitement lors d'un café gourmand ! J'ai nommé : les financiers à l'orange confite ! Je les ai garni d'une coque de chocolat, qui se marie très bien avec l'orange. Cette recette est très facile à réaliser et très
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