Bonjour tout le monde,
J'ai le plaisir de revenir en force sur le blog après un moment d'absence dû aux partiels que j'ai dû passer pour valider ce semestre et aux révisions que j'ai dû faire en conséquence !
Je suis une grande fan de litchis, et c'est une gourmandise que j'apprécie toujours autant lors des fêtes de fin d'année :) Je vous propose donc une recette de saison : la mousse aux litchis ! Celle-ci se réalise à l'aide d'un siphon, et il est très facile et rapide de la réaliser :)
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▪ Préparation : 10 minutes
▪ Temps de repos : 1 heure (facultatif)
▪ Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de litchis
- 1 citron vert
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 25 cL de crème fraîche
- Un yaourt nature velouté (Ex : Activia)
- 1 citron vert
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 25 cL de crème fraîche
- Un yaourt nature velouté (Ex : Activia)
▪ Réalisation de la mousse :
- Éplucher les litchis et les mixer jusqu'à obtention d'un jus
- Verser le jus dans un saladier et y ajouter le jus du citron vert
- Mélanger ce jus avec les 2/3 du yaourt nature
- Ajouter le sucre
- Mélanger l'ensemble et le passer au chinois
- Ajouter la crème fraîche
- Placer la préparation dans un siphon (la préparation doit être froide, si elle ne l'est pas, il vaut mieux mettre le siphon au réfrigérateur pendant une heure environ)
- Verser le jus dans un saladier et y ajouter le jus du citron vert
- Mélanger ce jus avec les 2/3 du yaourt nature
- Ajouter le sucre
- Mélanger l'ensemble et le passer au chinois
- Ajouter la crème fraîche
- Placer la préparation dans un siphon (la préparation doit être froide, si elle ne l'est pas, il vaut mieux mettre le siphon au réfrigérateur pendant une heure environ)
Votre mousse est prête !
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oh c'est beau! ça doit être bon ça
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