C'est avec quelques (petits) jours de retard que je publie ma réalisation pour la Battle Food de ce mois-ci sur le thème de la Saint-Valentin, choisi par Safran Gourmand. Un thème complètement d'actualité avec la fête des amoureux qui arrive la semaine prochaine !
Je vous propose ces petits pots de crème à la vanille : leur réalisation est très simple, rapide et je trouve qu'ils sont parfaits pour terminer un repas sur une pointe sucré ! J'aime particulièrement leur goût prononcé de vanille ! A vous de jouer !
▪ Temps de repos : minimum 3 heures
▪ Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 jaunes d'oeufs
- 60g de sucre
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
- Un demi litre de lait
- 20 cL de crème liquide
- 20g de Maïzena
▪ Réalisation :
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille
- Y ajouter ensuite le lait et la crème puis mélanger
- Dans un bol, délayer la maïzena dans un peu lait et l'ajouter ensuite à la préparation
- Faire cuire l'ensemble dans une casserole, en veillant à mélanger continuellement (il est important de bien napper le fond de la casserole, c'est pourquoi j'utilise une spatule en bois)
- La crème épaissit peu à peu. Une fois l'ébullition atteinte, retirer la casserole du feu
- Verser la crème dans des petits pots
- Placer au réfrigérateur au minimum 3 heures avant de déguster
Cliquez ici pour accéder à la version imprimable de la recette
Pour retrouver toutes les réalisations de cette édition de la Battle Food, c'est ici :
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