Pancakes à l'Américaine
Bonjour à tous !
Me voilà de retour sur le blog après une année universitaire soutenue qui m'a obligée à faire une pause sur le blog pendant quelque temps... J'attendais avec impatience de pouvoir à nouveau prendre le temps de pâtisser et publier de nouveaux articles ! Croyez-moi, je suis ravie d'être de retour ! J'ai pleins d'idées pour le blog, une longue liste de recettes à tester et de bonnes adresses à vous faire découvrir ! Bref, je suis motivée à bloc !
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette des pancakes ! J'ai réalisé cette recette car j'avais du beurre d'érable ramené tout droit du Canada et je trouve que la meilleure manière de l'apprécier est de le manger avec de bons pancakes ! Miam miam
J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton, c'est un site que j'apprécie beaucoup car j'aime me fier aux nombreux avis des autres passionnés de cuisine et de pâtisserie. En y voyant plus de 1000 votes positifs pour cette recette, j'ai vite compris que c'était une valeur sûre ! ;)
Verdict : Je valide à 100% ! On obtient de jolis pancakes aériens, parfaits pour le goûter ! Vous pouvez les accompagner de sirop d'érable, de pâte à tartiner, de confiture, vous allez être conquis...
Sans plus attendre, voici la recette !
▪ Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 65 g de beurre
- 30 cL de lait
- 250 g de farine
- 30 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
▪ Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre et y creuser un petit puit
- Ajouter les œufs dans le petit puit et fouetter énergiquement l'ensemble
- Incorporer ensuite le beurre fondu et mélanger
- Ajouter petit à petit le lait tout en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux
- Laisser reposer la pâte environ 1h au réfrigérateur
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire les pancakes jusqu'à ce qu'ils aient une jolie couleur marron
Enjoy !
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