Les Cake Pops... tellement délicieux ! J'en raffole, j'en suis complètement fan !! Le principe est simple : du gâteau au chocolat mélangé à du Philadelphia enrobé d’un glaçage et de petites décorations ! C’est un dessert simple à réaliser et au visuel plutôt sympa qui fait toujours son petit effet ! 

Voici la recette pour une trentaine de Cake Pops :

Préparation : 1h30
Cuisson : 26 minutes

Ingrédients :

▪ La base du Cake Pops : le gâteau au chocolat

- Faire préchauffer le four à 180 °C
- Dans un saladier, faire fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes
- Ajouter la farine à cette préparation et mélanger
- Dans un autre récipient, mélanger les œufs et le sucre de manière jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Mélanger ensuite la préparation à la préparation au chocolat.
- Verser la pâte dans un moule beurré ou dans un moule Flexipan
- Enfourner pendant 28 minutes, et vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau

▪ La préparation des Cake Pops

- Quand le gâteau au chocolat est refroidi, le réduire en miettes
- Mélanger ces miettes au Philadelphia et malaxer
- Former des petites boules avec les mains et les placer ensuite 15 minutes au congélateur

▪ La phase finale : l’enrobage

Cette phase est la plus longue à cause de la décoration, mais c’est aussi celle qui rend les Cake Pops originaux et jolis ! A vous de rendre vos Cake Pops à votre image : girly, black & white ... 

- Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc
- Prendre un pique, planter le bout dans le glaçage puis dans une boule
- Recouvrir entièrement la boule de chocolat blanc, et tapoter délicatement afin d’enlever le surplus de glaçage
- Décorer ensuite selon vos envies, et piquer le Cake Pops dans le support
- Placer environ 1h au frigo avant de déguster